Back to All Events

Foreningen for Biodynamisk Jordbrug


Er biodynamisk ”det nye sort” indenfor økologisk dyrkning og fødevarer?

Biodynamisk bliver ofte kaldt Økologi Plus, fordi det bygger på mere holistiske principper om sammenhæng og sundhed i muld, mad og mennesker. Og fordi det opfylder de skrappere Demeter-regler for både dyrkning og forarbejdning – udover at opfylde økologireglerne. 

Klaus Loehr-Petersen fra Foreningen for Biodynamisk Jordbrug fortæller om, hvorfor førende kokke vælger biodynamiske råvarer. Og hvordan biodynamisk vin løfter barren for kvalitet og får mange af verdens førende vinavlere til at dyrke biodynamisk.

Later Event: August 24
Tiny Gardens